青藏高原“黑珍珠”远赴渤海之滨


时间:2022-04-21  来源:  作者:  点击次数:


西宁4月20日电:青藏高原“黑珍珠”走向渤海之滨实现价值。

作者李娟芝中南

20日上午,地处渤海之滨的天津港保税区内,由天津经开区企业进口、保税区食品企业加工的袋装青黑面粉整齐排列。

“最近,一种全新的黑色青稞粉出现在天津和青海西宁市民的餐桌上,这种青稞粉不同于其原产地青海黄南常见的本地种植、初级加工和零售的青稞粉。这种面粉是用黑青稞和小麦粉制成的绿色有机高地面粉。”天津市青援干部、黄南州铜仁市副市长介绍,这种面粉是在铜仁市黄泥市海乡日秀马村种植的。经过天津青援总部的牵线搭桥,青稞黑青稞认识到了“黑珍珠”在天津的真正价值。

青稞是青藏高原涉藏地区的主要粮食作物,已有3500多年的种植历史。青稞分为白色青稞、黑色青稞和深绿色青稞,其中黑色青稞富含多种微量元素和膳食纤维,在促进人体系统机能、抗氧化、延缓衰老等方面具有明显的保健作用,是青稞中的极品。

青海省黄南藏族自治州地处青藏高原腹地,气候寒冷干燥,日照时间长,昼夜温差大,病虫害少,土壤和空气无污染。尤其是生长在铜仁市黄乃海乡的黑青稞,被称为高原上的“黑珍珠”。

“过去,黄乃向海种植黑大麦的农民,每年秋天都会收割、烘干和脱粒黑大麦,然后用全谷物煮熟,再用传统的石磨碾磨,最后在当地的农贸市场批量出售。群众买来后,做成藏族传统食品食用。“黄乃海西乡日秀麻村村干部找扎西说,这样种植、加工、销售的黑大麦,农民只能生产自用或少量零售,当地销售市场小,价格低;此外,由于包装差,保质期短,运输成本高,无法销往外地,“黑珍珠”的经济效益一直不明显。

图为同仁市黄乃亥乡正在机械化种植黑青稞。 天津援青指挥部供图

图为铜仁市黄乃海乡黑青稞机械化种植。天津市青少年援助指挥部供图

图为青藏高原上的黑青稞。(资料图) 天津援青指挥部供图

图为青藏高原上的黑色青稞。(资料图)天津市青少年援助指挥部供图

图为天津企业加工出品的高原特色面粉。 天津援青指挥部供图

图为天津企业加工生产的高原面粉。天津市青少年援助指挥部供图

2021年,天津青援总部积极落实政策,为铜仁黑青蓝与市场牵线搭桥。通过与天津市相关企业沟通,企业到产地对农作物成分进行调查、检验、检测后,经过数十条生产线试验,成功研制出集黑青稞营养价值与大众适口性于一体的高原特色绿色有机面粉。

2022年3月,由天津先进的自动化设备和多项现代化工艺精制而成的首批“藏之娇”黑青稞面粉开始量产,将通过线上线下销售渠道推向全国市场。

目前,铜仁市黑青稞种植全部采用“农民合作基地”的模式进行建设和管理。农民在合作社中入股,合作社负责黑青稞的种源、种植、管理、收获、储存和运输。平时农民在家就业,年底分红,全方位增加就业和收入。

该模式推动了传统青稞种植向优质黑青稞生产的转变,加快了连作种植和机械化精细化种植技术的普及,促进了当地传统农业的转型升级。2022年,铜仁市计划种植黑青稞1.2万亩,比2021年增加20%。

让扎西算一个

天津紫源商贸有限公司董事长张东光介绍,该公司已与铜仁市达成初步意向,拟在黄乃向海日秀马村建立1000亩青海黑青稞绿色种植试验基地。与天津科技大学食品与工程学院合作,建立青海黑青稞前沿科技成果转化基地,将高原特色农产品研发成为品种更多、更适合市场需求的消费品。

“目前正在研发生产藏娇黑青兰桃酥、藏娇黑青兰麦片、藏娇黑青兰拉面等产品。预计2022年底所有新品都将上市销售。”张东光说。(完)


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