加快发展农产品“短链”流通


时间:2021-04-06  来源:  作者:  点击次数:


农产品“短链”流通加快发展

最近,法国推出了一个名为“新鲜本地”的在线平台。客户只需动动手指,找到最近的农场和直销点,就能买到新鲜的农产品。预计这类农产品很难通过中间商从“田地”到“餐桌”的“短链”流通模式,未来5年可能占法国粮食采购总量的25%。不仅是法国,很多国家都在推广这种模式,农产品“短链”流通正在加速。

与“短链”流通相对应的是“长链”流通。农产品通过批发商、批发市场、零售商等参与者,可以跨越地域限制,拓宽销售市场,增加附加值,符合工业化社会专业化、协作化的特点。但“长链”流通也存在农产品价格上涨、环境不友好、农产品易变质等问题。

从七八十年代开始,“短链”流通逐渐流行。美国对小农开放的“农贸市场”,日本直接从产地供货的“农产品直销处”,就是这种模式下活跃的交易场所。如今,在一些发达国家,超过一半的农产品是通过直销或只有一个中间商到达消费者手中的。


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