第四届中国丝绸之路美食节暨首届中国烹饪工匠节在宁夏举行


时间:2021-07-14  来源:  作者:  点击次数:


本报银川7月14日电(记者于静)7月14日,第四届中国丝绸之路美食节暨首届中国烹饪工匠节在宁夏银川开幕。

本届美食节以“畅通流通促新消费”为主题,立足发挥宁夏优质农副产品和绿色食品优势,深挖西北餐饮风情文化,深化产业融合,创新产业发展,培育消费品牌,聚焦中国烹饪工匠,传承弘扬工匠精神。

值得一提的是,此次活动邀请烹饪技艺领域顶尖人才,为宁夏枸杞、滩羊、葡萄酒、绿色食品等特色产品开展菜品创新和食品开发,培育地标性食品品牌,进一步打开优质农副产品走向中国人民餐桌的通道。

据了解,我国餐饮业已成为国民经济的支柱产业。近年来,中国餐饮业市场规模持续增长,2011年突破2万亿元,之后加速发展,2015年突破3万亿元。2019年我国餐饮收入4.7万亿元,占国民经济产值的4.7%,高于GDP增速,成为GDP增长的重要动力。


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