网络餐饮服务餐饮安全管理规范:生食水产品不宜外卖配送


时间:2022-01-12  来源:  作者:  点击次数:


03010年4月实施

生的水产品不应该拿出来运送。

(记者王伟)餐饮企业要有固定的经营场所;生水产品等有严格投放温度要求的食品不宜投放;交付食品的包装应使用开封后无法回收的密封或一次性外包装袋;投递箱每天至少消毒一次,并记录清洁消毒情况.北京青年报记者从北京市市场监管局获悉,近日,《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》(以下简称《标准》)正式发布,将于今年4月1日起实施。本规范对全市网络提供餐饮服务过程中的餐饮安全管理提出了明确要求,其内容涉及消费者关心的诸多热点问题。

《标准》规定了通过网络提供餐饮服务过程中的餐饮安全管理、平台管理、餐饮要求、配送要求的一般要求,涵盖了线上餐饮服务的各个环节。北京青年报记者注意到,在对餐饮服务提供者上线的要求中,《规范》明确表示,餐饮服务提供者上线应当有固定的经营场所,且场所布局应当符合《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》的要求。同时,不应委托或分包给其他单位或人员用餐。


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