节前看消费 | 广东广州:年夜饭预订火爆 盆菜预制菜走红


时间:2022-01-12  来源:  作者:  点击次数:


央视新闻:春节将至,年夜饭是家家户户的重头戏。目前,广州餐馆的年夜饭预订非常受欢迎,盆栽蔬菜和预制菜市场也很受欢迎。

目前广州很多餐厅和餐厅的年夜饭已经订满了房间,大厅的预订率在80%到90%之间,剩下的大多是2-4人的小桌子。

今年很多食材涨价了,但是年夜饭的价格波动不大。以这家知名餐厅为例。年夜饭套餐从600元到4000元不等。一些星级酒店的餐厅人均消费在200元到800元之间,比较富裕节俭。除夕夜吃的每一样东西都很讲究,传统的意大利菜“发财做好事”都写进了每家餐厅的菜单。今年是虎年,很多菜也把重点放在“虎”字上。

陈玉建,一家酒店的行政总厨:喜欢“虎虎,虎虎,虎虎,虎虎,虎虎,虎虎,虎虎,虎虎,虎虎,虎虎,虎虎,虎虎,虎虎,

今年不少餐饮企业持续推出盆菜,继续成为外卖预约菜品的“亮点”。加热只需十几分钟,就可以作为预制菜的礼盒食用,满足了年轻人对春节仪式感的追求。除此之外,下单送货方便,也成为近两年年夜饭的“新宠”。


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